酒蔵十三文とは

【酒蔵十三文の由来】

酒屋の店頭で気楽にその土地の料理を肴に酒を飲む。それが居酒屋のもともとの姿であり、居酒屋の語源でもあります。
屋号の「十三文」は江戸時代の貨幣の単位から採っています。
江戸時代の貨幣の単位には一両・一分などがありますが、その一番安い単位が【一文】です。
よく【一文商い】と言いますが、「ちょうど1,300円くらいで飲食ができるくらいに安い」という意味で屋号としました。
お酒を飲む人も飲まない人も、３世代が集ってわいわい楽しく食事ができる　そんなくつろぎの空間を提供したいと思っています。



【こだわりの天然塩】

かつては海だったモンゴル大平原に湧く塩の湖が太陽と風のチカラで結晶となる。
ミネラルをたっぷり含んだ味わい深くまろやかな自然塩。



【こだわりの自家製ダレ】

厳選素材を使い、長時間煮こみ熟成させて作られた、深いコクと味わいのある当店オリジナルの秘伝のタレ。